Wszystkie

Wino pochodzi z parceli otaczających Villa Della Torre – piękną, renesansową włoską posiadłość, będącą zabytkową perłą architektoniczną, należącą do słynnej rodziny Allegrini. Wino jest wytwarzane nowoczesną metodą Ripasso, która polega na tym, że większość zebranych owoców poddawana jest winifikacji od razu po zbiorze, podczas gdy pozostała część jest suszona do postaci rodzynek. W styczniu wino, powstałe z fermentacji świeżych gron, jest mieszane z sokiem z rodzynek i poddawane drugiej fermentacji. Potencjał starzenia wynosi 8-10 lat.

Winiarnia Allegrini jest jednym z najbardziej renomowanych producentów w regionie Valpolicella. Założona w XVI wieku, od lat 60. XX wieku rodzina Allegrini koncentruje się na produkcji win najwyższej jakości, łącząc tradycję z nowoczesnymi technologiami. Ich wina, takie jak Palazzo della Torre, zdobyły liczne międzynarodowe nagrody i uznanie wśród koneserów.

Zanurz się w świeżości i elegancji niemieckiego Rieslinga z Allendorf Winkeler. To wino, z jego intensywnym aromatem i harmonijną strukturą, przenosi nas do malowniczych winnic Rheingau. Jego wyrazisty profil smakowy i potencjał starzenia czynią je doskonałym towarzyszem dla wyrafinowanych dań.

To wino jest kompozycją ręcznie zbieranych gron Tempranillo i Cabernet Sauvignon. Fermentowane w kadziach stalowych, dojrzewało przez cztery miesiące w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, co wzbogaciło je o złożoność i krągłość.

Ma głęboki, wiśniowo-rubinowy kolor. W zapachu intensywne aromaty jeżyn i czarnych porzeczek, wzbogacone nutami białego pieprzu, tymianku i wanilii. Na podniebieniu taniny i kwasowość są doskonale zrównoważone, tworząc pełną strukturę wina. Wspaniały charakter z posmakiem dojrzałych ciemnych owoców, nutą przypraw i mineralnym tłem na finiszu.

Idealne do duszonej dziczyzny, gulaszów, pieczonego dzikiego ptactwa, asadillo oraz długo dojrzewających twardych serów.

To wino skomponowane jest z najważniejszej odmiany ciemnych gron w Hiszpanii, Tempranillo.

Po fermentacji leżakowało przez rok w beczkach z dębu amerykańskiego, a następnie przez 6 miesięcy w butelce. W zapachu dominują nuty dębiny, przypraw oraz dojrzałych czarnych jagód, z balsamicznym akcentem. W ustach jest bogate i jedwabiste, z dobrą kwasowością i mocną strukturą. Długie, z dojrzałymi taninami.

Idealne do czerwonych mięs, gulaszy, jagnięciny, pieczeni, dojrzałych serów oraz dzikiego ptactwa, szczególnie kuropatwy.